Temporada
El menú sigue a los ingredientes que encontramos en su mejor momento.
Nuestra historia
Una cocina que empieza en el fuego.
BRASA 72 nace de una idea sencilla: sentarnos alrededor de una buena mesa y cocinar con atención a lo que está en temporada.
Nuestra filosofía
Sin prisa, con intención.
La brasa pide tiempo. Escuchamos al ingrediente, respetamos su momento y buscamos que cada plato tenga una razón de estar en la mesa.
El resultado es una cocina mexicana contemporánea que se disfruta mejor en compañía.
Lo que nos guía
Así cocinamos
Fuego
La brasa aporta profundidad, textura y una forma de reunirnos.
Mesa
Platos pensados para conversar, probar y compartir.
Ven a conocernos.
La historia se entiende mejor alrededor de la mesa.
Reservar mesa